Ingredientes
- 1 lata de anchoas
- 1/4 kg de judias verdes
- 1/4 kg. de patatas cocidas con piel
- 4 tomates, 100 gr de aceitunas negras, 2 cucharadas de alcaparras
- salsa vinagreta y sal
Elaboración
Hervir las judias y las patatas cortadas en rodajas previamente peladas.
Pelar los tomates y partirlos en cuatro partes. En una ensaladera colocar las patatas, las judías y alrededor los tomates.
Decorar con los filetes de anchoa, las aceitunas y alcaparras.
Aliñar con la vinagreta
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