Ingredientes
- 2 latas de mejillones PESCAMAR
- 100 gr de arroz por persona
- guisantes, cebolla, tomates.
- perejil, sal y pimienta.
Elaboración
En una cazuela sofreir bastante cebolla troceada menuda. Cuando haya tomado color, agregar el tomate, el perejil picado y los guisantes.
Sazonar con especias, pimienta y sal.
Añadir 100 gr. de arroz por pesona, rehogar un poco para que se dore y añadir 300 gr. de agua por cada 100 gr. de arroz, es decir, triple cantidad.
5 minutos antes de terminar la cocción agregar una lata de mejillones.
Este arroz ha de quedar un poco caldoso
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